Microgreens: Η νέα τάση στις θερμοκηπιακές καλλιέργειες που ξετρελαίνει τους chef
Αν έχετε επισκεφθεί εστιατόριο με μοντέρνα ελληνική ή διεθνή κουζίνα, σίγουρα θα έχετε παρατηρήσει κάποια παράξενα πράσινα φυτά που πολλές φορές συνοδεύουν τις σαλάτες ή τα πιο “γκουρμέ” πιάτα. Πρόκειται για τα «microgreens», τη νέα τάση στη χώρα που λατρεύουν οι chef και που μπορεί να αποτελέσει επαγγελματική πρόταση για τους καλλιεργητές.
Για το περιβάλλον στο οποίο αναπτύσσονται τα microgreens, για τις ανάγκες τους και για την αγορά τους μιλά στην εκπομπή “Αγροτική Ανάπτυξη” ο καλλιεργητής microgreens κ. Θάνος Καλλιντέρης.
(Visited 16 times, 1 visits today)
